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Toutes nos préparations sont élaborées sur place à partir de produits Bruts, Frais et de Qualité ici le « Fait Maison » c’est pas « du Bidon » Nous cuisinons avec des Huiles d’Olives, Pépins de Raisins ou de Colza, Œufs Frais, Lait entier, Nous privilégions les Poissons et Viandes Françaises, Régionales ou locales, ainsi que les Filières courtes « Producteurs Régionaux » travaillant en culture raisonnée voir même en Bio. Avec la même passion, sublimons notre Terroir… Toute l’équipe du Vauquelin vous souhaite un bon appétit ainsi qu’une agréable pause déjeuner.

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Le buffet

Confit de Canard et Polenta crèmeuse au Fromage

Belle Hélène Renversée

L’Assiette Buffet de Hors d’œuvres

3,80€
 

Le Saint Marcelin Rôti

5,50€
 

Le Foie Gras (Terrine à l’Armagnac)

8,00€
 

Rognon de veau confit

17,50€
 

Steak de thon Albacore

18,50€
 

Onglet de bœuf

18,00€
 

La Cesar (à notre façon… )

14,90€
 

La Belle Gersoise

16,90€
 

Le Classic Cheese

12,90€
 

Le Spécial Charolais

15,80€
 

Le "Coin Coin"

17,50€
 

Le "PMU"

13,80€
 

Le Tartare "Charolais"

15,80€ 200g
 
20,80€ 400g
 

La Cuisse de Canard

16,80€
 

Le Magret de Canard

18,80€ 350g
 

La Pièce du Boucher

16,80€ 350g
 

Sauce du Moment

Seiche à l'Espagnole (Surgelée) et Chorizo grillé

18,50€ 350g
 

La Pêche du Jour " Au Cul du Chalut"

L’Assiette Végétarienne

10,80€
 

Le Camembert rôti au Serrano

16,50€
 

Le Dessert du Jour

4,00€
 

La Crème Brûlée

4,50€
 

La Panna Cotta Vanille

4,50€
 

Les Glaces et Sorbets 2 boules

4,50€
 

Le Pain perdu Brioché

5,50€
 

Le Fondant au Chocolat

5,50€
 

La Dame Blanche

5,50€
 

Le Café Gourmand aux 5 éléments

6,50€
 

Privatisé (Ou pas…)

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Apéro / Tapas / Pétanque

Cuisson d’Agneau, Cochon de Lait, Jambon, Poissons, Volailles…

De 20 à 120 personnes

Composons ensemble un Programme selon vos envies

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1664 Kronenbourg à la Pression

3,50€ 25cl
 

Ricard ou Pastis 51

3,00€ 2cl
 

Vins cuits

4,50€ 5cl
 

Kir Mûre ou Cassis

4,50€ 14cl
 

Américano Maison

6,50€ 8cl
 

Cuba Libre

7,00€
 

Le « baby solo »

3,30€ 2cl
 

Whisky, Gin, Vodka, Rhum

6,00€ 4cl
 

Supplément (Coca Orange Perrier)

1,00€
 

Les grands sirops à l’eau

2,00€ 30cl
 

Coca

3,50€ Bouteille.
 

Coca Zero

3,60€ Bouteille.
 

Orangina

3,20€ Bouteille.
 

Jus de fruits « Pampryl »

4,20€ 20cl
 

Eau de Luchon

3,00€ 125cl
 

Perrier

3,50€ 33cl
 

St Pellegrino

4,00€ 50cl
 
5,70€ 100cl
 

Vittel

4,00€ 50cl
 
5,70€ 100cl
 

Cognac, Armagnac

6,50€ 4cl
 

Get sur glace

6,50€ 5cl
 

Manzana Verde

4,80€ 5cl
 

Poire William glacée

6,50€ 4cl
 

Café ou Déca

1,50€
 

Double/Thés / Infusions / Café Crème

2,50€
 

Capuccino

3,50€
 

Le « Café qui Pique »

4,50€
 

Mise en bouteille au Domaine - Propriétaires récoltants…

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AOC Corbières 13.5° Château « La Condamine »

2,80€ 0.15cl
 
4,00€ 0.025cl
  
7,50€ 0.50cl

AOC Corbières 13.5° Château « La Condamine »

13,50€ 100cl
 

Le Baron d’Artignac

3,20€ 0.15cl
 
4,60€ 0.25cl
  
8,80€ 0.50cl

Le Baron d’Artignac

16,00€ 100cl
 

Château Millet

23,00€
 
4,50€ Verre 15cl
 

La cuvée d’Antoine

17,00€
 
3,60€ Verre 15cl
 

Le St Saturnin

17,00€
 
3,60€ Verre 15cl
 

La Cuvée Marie

21,50€